ケルセチン
ケルセチンは別名ビタミンＰと言い、水溶性植物フラボノイドの一種の抗酸化物質です。食物では玉ねぎやりんご、赤ワインなどの黄色色素に多く含まれていて、ビタミンＣの吸収を助けます。抗ウィルス作用や抗炎症作用、免疫調整作用、抗ガン作用、胃粘膜保護作用などの働きがあります。アメリカでは花粉症やぜん息に効く「天然の抗アレルギー」成分としてケルセチンを各種サプリメントに使用しています。その他にも脂肪吸収抑制効果が高いことでも知られています。
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